Étiquette : Sète et son incroyable... bourrid&#

(Pointez souris pour légende).

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« Histoire de Sète en quelques mots…

Les premières traces du genre humain à Sète datent de la fin de l’âge de bronze, plus précisément, du Bronze final II et III (1100-800 avant notre ère). Aujourd’hui ces vestiges, découverts en 1973, se trouvent sous deux mètres d’eau dans le Bassin de Thau, au large du quartier du Barrou.

On retrouve les traces de cet habitat sur des cartes du XVIIIème siècle.

On sait que cette zone était encore habitée après la conquête de la Gaule du sud par les Romains et pendant tout l’Empire.

Etape commerciale pour les marins et commerçants des civilisations méditerranéennes, la montagne de Sète servait de repère géographique.

Repaire et refuge pour les navigateurs depuis l’âge antique, cette colline a longtemps été un site prisé jusqu’à la réalisation du port et de la ville au XVIIème siècle.

Jusqu’à la fin du XVIIème, la colline était très peu peuplée, voire déserte. Seuls quelques pêcheurs des villages voisins venaient poursuivre quelques bancs de poissons sur les rives de l’étang de thau. L’actuel Mont St. Clair servait également de refuge aux corsaires et aux pirates dont le plus célèbre fut Barberoussette.

A partir du XVIIIème, la colline s’est petit à petit garnie de petites constructions proches de la cabane, construites en pierres sèches, baptisées « baraquettes ». La tradition voulait que le dimanche venu, les familles grimpent les pentes de la colline pour y passer la journée. C’est une véritable institution avec ses traditions, ses histoires et ses rituels à l’image des chanteurs de baraquettes »…(Extrait).

La suite ici http://www.ot-sete.fr/sete-histoire-canal-royal.html

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Je ne saurais pas dire pourquoi, précisément, mais j’adore me promener dans cette ville, de long en large…et même en travers !

Et surtout goûter aux « Spécialités de Sète aussi délicieuses que variées:

L’une des plus réputées est la tielle. Cette tourte de pâte à pain est remplie de petits poulpes cuisinés à la sauce tomate et aux épices.

Et délectez-vous surtout de la savoureuse bourride : ce ragoût de poisson est composé de lotte -ou Baudroie,- de quelques légumes, d’épices et d’aromates et est lié avec de l’aïoli. Vous l’avez bien compris, vous avez là tout le soleil de Sète dans votre assiette… » (http://www.jedecouvrelafrance.com/f-1816.herault-specialites-setoises.html)

MMMMMmmmmmmm*……

Ps- désolée, l’année prochaine je penserai à faire un selfie* 😉